Opis

Dieta śródziemnomorska to styl żywienia oparty na tradycyjnych nawykach żywieniowych krajów leżących wokół Morza Śródziemnego, takich jak Grecja, Włochy, Hiszpania i inne. Jest to uznawane za jedno z najzdrowszych podejść do żywienia, ponieważ jest bogate w składniki odżywcze, zdrowe tłuszcze i świeże produkty roślinne. Oto kluczowe cechy diety śródziemnomorskiej:

1. Duża ilość warzyw i owoców: Warzywa i owoce są podstawowym elementem tej diety. Są źródłem witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, które pomagają w utrzymaniu zdrowia i obniżeniu ryzyka chorób przewlekłych.
2. Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek jest głównym źródłem tłuszczów w diecie śródziemnomorskiej. Zawiera zdrowe tłuszcze jednonienasycone i przeciwutleniacze, które korzystnie wpływają na serce i układ krążenia.
3. Ryby i drób: Dieta ta opiera się na umiarkowanym spożyciu ryb, które dostarczają białka, kwasów tłuszczowych omega-3 oraz składników mineralnych. Drób jest również często spożywany jako źródło białka.
4. Rośliny strączkowe: Fasole, soczewica, ciecierzyca i inne rośliny strączkowe są ważnym źródłem białka roślinnego, błonnika, witamin i minerałów.
5. Orzechy i nasiona: Te zdrowe przekąski dostarczają białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów. Są również źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
6. Produkty pełnoziarniste: Chleb pełnoziarnisty, makarony z pełnoziarnistego mąki oraz kasze dostarczają błonnika, witamin z grupy B i minerałów.
7. Mleko i produkty mleczne: Spożycie mleka i produktów mlecznych jest umiarkowane, często w postaci jogurtu i serów.
8. Zioła i przyprawy: W diecie śródziemnomorskiej często stosuje się zioła i przyprawy, takie jak bazylia, oregano, czosnek i cebula, które dodają smaku potrawom bez konieczności używania dużej ilości soli.
9. Umiarkowane spożycie czerwonego mięsa: Spożycie czerwonego mięsa jest ograniczone, a gdy jest spożywane, zwykle wybiera się chude odmiany.
10. Umiarkowane spożycie wina: W niektórych wersjach diety śródziemnomorskiej umiarkowane picie wina czerwonego jest akceptowane, zazwyczaj w trakcie posiłków.

Dieta śródziemnomorska jest kojarzona z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszonym ryzykiem chorób serca, otyłości, cukrzycy typu 2 i niektórych nowotworów. Jednak ważne jest, aby pamiętać, że zdrowa dieta to jedynie jedna część zdrowego stylu życia, obejmującego również regularną aktywność fizyczną i odpowiednią ilość snu.