Opis

Odpowiednio zbilansowana dieta jest ważna dla naszej kondycji fizycznej i psychicznej. Nasz mózg wymaga odżywienia, tak samo jak nasze mięśnie. Z czego powinna składać się dieta poprawiająca sprawność intelektualną, koncentrację i pamięć?

Tak jak każdy narząd w naszym ciele, mózg potrzebuje energii do funkcjonowania. Jednym z jej podstawowych źródeł jest glukoza, która z układu krwionośnego trafia bezpośrednio do mózgu, pobudzając jego pracę. W diecie, której efektem ma być poprawa koncentracji, warto sięgać po produkty pełnoziarniste, takie jak płatki owsiane, pełnoziarnisty chleb i makaron czy brązowy ryż. Wszystkie z nich posiadają niski indeks glikemiczny, co w praktyce oznacza, że zawarta w nich glukoza stopniowo uwalnia się do krwioobiegu, dostarczając naszemu mózgowi paliwa i utrzymując go w stanie wydajności przez cały dzień. W diecie dla osób pracujących umysłowo powinny znaleźć się również produkty bogate w kwasy omega-3 – wpływają one bowiem na poprawę pamięci, pomagają radzić sobie ze stresem i poprawiają nastrój, przyczyniając się również do produkcji serotoniny – hormonu szczęścia. Bogatymi źródłami kwasów omega-3 są zarówno produkty pochodzenia roślinnego – siemię lniane, soja, pestki dyni, orzechy i oleje, jak i tłuste ryby – łosoś, makrela, pstrąg, śledź czy sardynki.